鼠李紅棗必須要在有機農場中種植,鼠李紅棗有機農場建造也是需要嚴格遵照極高的有機農業生產標準進行的。不允許采用基因工程技術,也不允許使用基因工程獲得的生物及其產物,更不允許使用化學合成肥料,只能使用純生物肥料。密植棗園的選擇也是極其嚴苛的,需要選在避風向陽處,地勢需要平坦,陽光需要充足;且對海拔也有一定的限制,需要限定在900米以下,土層深厚、質地疏松、土壤肥沃的平原農耕地。 紅棗(Zizyphus jujuba dates ),是鼠李科(Rhamnaceae )棗屬植物棗樹(Ziziph usjujube Mill)的果實。棗樹原產我國,栽培歷史悠久,是國家衛生部批準的藥食兩用物品之一,自戰國時期,紅棗便成為重要的果品和常用中藥,與桃、杏、李、栗并稱為我國的“五果”。據考證,最早記載棗樹栽培的史書是《詩經》,并認為最早栽培的地區是黃河中下游一帶。此外,《爾雅》、《夏小正》,漢代的《西京雜記》,北魏的《齊民要術》,元代的《打棗譜》,明代的《本草綱目》、《便民圖幕》、清代的《授時通考》、《植物名實圖考?長編》等都記載有棗。