產品介紹說起大閘蟹，人們的第一想到的就是陽澄湖大閘蟹？為什么買大閘蟹都選擇陽澄湖大閘蟹呢？ 陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產于江蘇蘇州的昆山。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。是享譽中國的名牌產品。 陽澄湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態環境有關。水域百里方圓，碧波蕩漾，水質清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正適螃蟹定居生長的最理想的水晶宮。所以，陽澄湖大閘蟹的形態和肉質，在螃蟹家族中大大的與眾不同。 陽澄湖大閘蟹的形態有四大特征： 一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。 陽澄湖大閘蟹肉質肥嫩鮮美，食過后再食其它再好的佳肴名菜，都會嘴里無味。就在離開陽澄湖數公里內的雉城湖，湖蟹產量亦多，但受海潮影響，肚不白，毛微黑，肉質遠不如陽澄湖大閘蟹那么好吃。同一境域的湖蟹，尚且不能相比，其它地區的螃蟹，更是大為遜色了。因此，陽澄湖蟹在海外久享盛譽，被稱為"中華金絲絨毛蟹"。“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且需飲美酒，乘月醉高臺。”這是詩仙李白贊美蟹的詩句。 通過以上講解，相信大家都知道為什么大閘蟹都選擇陽澄湖大閘蟹了。產品屬性歷史上，古丹陽大澤包括：丹陽湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周邊地區一大片低洼濕地，面積近300萬畝（15畝=1 hm2，下同）。這塊濕地橫跨蘇南和皖南，呈三角形，號稱河蟹“金三角”。在這三大名蟹中，歷史最悠久的要數古丹陽大澤的“花津蟹”。陽澄湖大閘蟹，原產于江蘇蘇州市陽澄湖蓮花島。陽澄湖清水大閘蟹，個大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！”陽澄湖蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態環境有關。水域百里方圓，碧波蕩漾，水質清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以，陽澄湖蟹的形態和肉質，在螃蟹家族中，大大的與眾不同。形態有四大特征：一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶，瑩潔白，沒有黑色。其他說明防偽專用標識由地理標志產品專用標志圖案和專利結構組件組成，受法律保護，任何人不得擅自使用。標識應用數碼，生物DNA等防偽技術，結構件符合國家食品衛生安全要求，數碼防偽鑒別真偽便捷準確，DNA防偽強化打假取證。數碼防偽使用方法：打開防偽專用標識背面中心小圓（需用打火機，小刀等工具開啟，注意安全），顯示12位防偽數碼。通過電話，短信，網絡等查詢方式，鍵入防偽數碼，根據回復語查驗真偽。查詢方式:一，撥打電話：撥打蘇州市質監局防偽中心專用號碼，根據語音提示，侵入防偽數碼，根據回復語音查驗真偽。二，發送短信：健入防偽數碼，發短信至（蘇州市質監局防偽中心專號），根據回復短信查驗真偽。交易說明八只以上包郵，順豐快遞送到家，我們的宗旨是:您的滿意是我們最大的服務。