陽澄湖大閘蟹亮點(diǎn)有不足 駱馬湖大閘蟹亮點(diǎn)有不足 固城湖大閘蟹亮點(diǎn)有不足 洪澤湖大閘蟹亮點(diǎn)有不足： 大閘蟹出水上市雖已有月余，但依舊不減市場“主角”風(fēng)采。大中城市里的繁華街道旁，不時(shí)有色彩鮮艷的大閘蟹專賣店的招牌映入眼簾，各種促銷活動(dòng)依舊在火熱進(jìn)行中。 　　大閘蟹營銷，有其亮點(diǎn)，也有其不足。先說亮點(diǎn)。一是營銷意識(shí)強(qiáng)。各種現(xiàn)場推介活動(dòng)密集，且搞得風(fēng)風(fēng)光光熱熱鬧鬧，這是消費(fèi)者對大閘蟹這一“奢侈品”市場最直觀的印象之一。大閘蟹以其50萬噸的年產(chǎn)量，是為數(shù)不多的仍處“賣方市場”的鮮活農(nóng)產(chǎn)品(000061，股吧)之一。即便如此，各地還是在大閘蟹的營銷促銷上下大力氣、做大文章。在大閘蟹上市前后，地方政府和大閘蟹協(xié)會(huì)穿梭于北京、上海、廣州等大城市，頻繁地舉辦推介活動(dòng)，連青藏高原的青海可魯克湖大閘蟹也在上市前夕到北京等地大搞營銷促銷，高調(diào)宣布與北京的大型超市進(jìn)行營銷合作。不僅如此，各地電視臺(tái)還時(shí)常舉辦大閘蟹烹飪技能擂臺(tái)賽，飽了評委口福，飽了觀眾眼福。各種營銷模式，豐富多彩，不一而足。其成熟的營銷理念和嫻熟的促銷手法，由此可見一斑。 　　二是質(zhì)量優(yōu)，口碑好。綠色、生態(tài)、營養(yǎng)、健康，這是大閘蟹最大的營銷點(diǎn)，也是大閘蟹的共有魅力。拿陽澄湖大閘蟹來說，每斤100多元的價(jià)格，讓大閘蟹市場年年躁動(dòng)。以其區(qū)區(qū)2000噸左右的年產(chǎn)量，緣何能夠年年“橫行”市場？歸根結(jié)底，還是“性價(jià)比”高，質(zhì)量過硬。經(jīng)過近10年的環(huán)境治理和漁業(yè)秩序整頓，陽澄湖大閘蟹“重振雄風(fēng)”。“青背白肚、金爪黃毛、體大肥美”，這是水產(chǎn)市場和萬千“粉絲”對陽澄湖大閘蟹的特定描述，也是其獨(dú)一無二的“身份證”。 　　三是防偽技術(shù)過硬。每年上市時(shí)節(jié)，也是形形色色的螃蟹亂打旗號之時(shí)，其間尤以“山寨版”陽澄湖大閘蟹為最濫。正宗的陽澄湖大閘蟹都有防偽標(biāo)志。為避免其他大閘蟹的沖擊，陽澄湖大閘蟹年年變招，每年都更換防偽指環(huán)。2009年的防偽指環(huán)將正面的背景色改為了綠色，指環(huán)上方標(biāo)著防偽查詢電話，下方標(biāo)著12位的短信查詢號碼，可通過電話查詢其真?zhèn)巍? 　　大閘蟹的營銷模式有很多可圈可點(diǎn)之處，但也并非完美無瑕。 　　比如，營銷渠道的管理到位嗎？仍以陽澄湖大閘蟹為例，據(jù)說全國的陽澄湖大閘蟹銷售點(diǎn)都由江蘇省蘇州市當(dāng)?shù)毓芾恚椴既珖某砂偕锨€(gè)專賣店怎么管？這是個(gè)關(guān)系市場信譽(yù)的大問題。今年，陽澄湖大閘蟹僅在北京就設(shè)有122個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，有的網(wǎng)點(diǎn)在服務(wù)的“標(biāo)準(zhǔn)化”與滿意度上并不盡如人意。 　　再比如，何時(shí)告別“10斤螃蟹1斤皮筋”頑疾？大閘蟹價(jià)格不菲，用來捆綁大閘蟹的皮筋、草繩也成了“金條”，捆綁物賣出螃蟹價(jià)，消費(fèi)者質(zhì)疑“買螃蟹還是買皮筋”的呼聲年年高漲。大閘蟹本身已具有較高的附加值，本不應(yīng)再通過過度捆綁這樣的“雕蟲小技”來賺錢，但人都很難免俗，商家更如是。有的商家居然將“無草繩、無皮筋捆綁”作為大閘蟹促銷的賣點(diǎn)，不知是商家的榮耀還是行業(yè)的悲哀。為維護(hù)市場公正，工商等市場監(jiān)管部門應(yīng)該積極行動(dòng)，為大閘蟹被過度“束縛”而“松綁”。 　　http://www.tocrab.com