產品介紹陽澄湖大閘蟹久負盛名，素有“蟹中之王”的美稱，資料顯示，陽澄湖大閘蟹每年產量在2100噸左右，約1600萬只。如果按照300元/斤計算，每年總產值超過10億元。“香濃的蟹膏，清甜的蟹肉，讓人忍不住想嘗嘗鮮”——這就是陽澄湖大閘蟹的魅力。中秋節還沒到，各大電商關于陽澄湖大閘蟹的預售卻比往年提前了。似乎是為了呼應電商對于陽澄湖大閘蟹的熱情， 今年陽澄湖大閘蟹長得好嗎?許多朋友們，都非常著急想知道了呢。其實初步看來，今年陽澄湖大閘蟹出水價也呈現上漲的趨勢。入夏以來，江浙一帶遭遇罕見高溫。　　陽澄湖大閘蟹養殖專家經驗告訴我們，大閘蟹適合在18—28℃的水溫中生活。但如今，陽澄湖、太湖一帶蟹池的水溫在34℃至35℃之間，這樣的高溫嚴重影響了大閘蟹的生長。但是目前還沒有出現因脫不出殼或者高溫缺氧造成的大面積死蟹現象。 8月下旬，大閘蟹將迎來開湖前的最后一次脫殼。產量是否會受到影響，還要看未來兩周的天氣情況。陽澄湖大閘蟹養殖農戶們告訴我們：“雖然江浙地區的高溫天氣對大閘蟹的生長會有一些影響，但在氣溫過高時，大閘蟹們都會到較深的水區去‘避暑’，故而氣溫變化對產量的影響有限。”記者從陽澄湖大閘蟹協會了解到，一般湖面的水深在2米以上，夏季陽光最深可照射至1.8米。因此盡管表面溫度較高，但湖底仍適合螃蟹生長。 陽澄湖大閘蟹久負盛名，素有“蟹中之王”的美稱，資料顯示，陽澄湖大閘蟹每年產量在2100噸左右，約1600萬只。如果按照300元/斤計算，每年總產值超過10億元。所以，今年陽澄湖大閘蟹長得好嗎?大家就不用擔心了，陽澄湖大閘蟹養殖農戶們非常有信心的告訴我們能夠在中秋節品嘗到正宗陽澄湖大閘蟹的美味。產品屬性陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品。2011年9月起，陽澄湖大閘蟹帶有防偽標志。2012年9月3日，”陽澄湖大閘蟹上市新聞發布會”在上海舉行，宣布2012年的陽澄湖大閘蟹于9月22日開捕，預計總產量與往年持平，大約2200多噸。其他說明蓮花島蟹莊憑借多年養殖經驗告訴消費者一套獨特的識別方法（此方法僅為我企業內部言 DIY識別陽澄湖大閘蟹法論，不代表陽澄湖大閘蟹官方觀點）：飽滿度（捏的方法）：陽澄湖大閘蟹區別于其他螃蟹在于肉質飽滿度，可采用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿，若不飽滿時，捏上去有空洞感。青背（燒的方法）：大閘蟹背為蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟后、顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重，燒熟后為灰中有紅色。白肚（刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因為受湖中水漬原因，應略帶點水漬黃，不同于其他湖區螃蟹肚呈灰色，采用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著于殼體的臟污。金爪（可放光滑玻璃或者地磚上試驗）：大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。黃毛（可采用擠壓鰲毛的方法）：蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃色。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色，不清潔。此方法需特別注意安全，容易被夾到手指。交易說明八只以上包郵，順豐快遞送到家，我們的宗旨是：您的滿意是我們最大的服務。