體質(zhì)虛寒的人不宜多吃陽(yáng)澄湖大閘蟹 體質(zhì)虛寒的人不宜多吃駱馬湖大閘蟹 體質(zhì)虛寒的人不宜多吃洪澤湖大閘蟹 體質(zhì)虛寒的人不宜多吃固城湖大閘蟹： 關(guān)注1：哪些食品和蟹相克 　　營(yíng)養(yǎng)師李長(zhǎng)平：主要是阻礙或者影響蛋白質(zhì)吸收的食品。從中醫(yī)的角度說(shuō)，柿、蟹皆為寒性，這兩種食品一起吃，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒的人不適宜多吃 柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。 　　關(guān)注2：與黃酒或姜共食 　　營(yíng)養(yǎng)師李長(zhǎng)平：按中國(guó)人的傳統(tǒng)，吃蟹不能少了生姜和醋。因?yàn)椴粌H從口感上來(lái)說(shuō)，蟹與姜和醋是很好的配搭，而且從健康飲食的角度來(lái)講，也是有科學(xué)依據(jù)的。蟹屬寒性，對(duì)于一些腸胃功能不良者來(lái)說(shuō)，不易消化。而姜與醋卻正好能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，起到促進(jìn)分泌胃液，幫助消化的效果。也可以在吃螃蟹的時(shí)候喝一些黃酒，黃酒可以解表驅(qū)寒。姜中的姜汁有殺菌、去腥和解毒的作用。 　　關(guān)注3：香辣蟹不宜多吃 　　營(yíng)養(yǎng)師李長(zhǎng)平：多吃少吃是因人而異的，而且蟹肉和蟹黃多吃少吃也要分開(kāi)說(shuō)，蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)膩，比牛肉和*肉等肉類更容易吸收和消化。但是蟹黃中的膽固醇很高，不宜多吃，特別是有高血脂和高血壓病的人群，還有上面提到的不適宜吃蟹的人群，都不宜過(guò)多食用。 http://www.tocrab.com