陽澄湖大閘蟹有貴的原因 駱馬湖大閘蟹有貴的原因 洪澤湖大閘蟹有貴的原因 固城湖大閘蟹有貴的原因： 　　轉(zhuǎn)眼又已入秋，又到了吃螃蟹的時候了，談到螃蟹，恐怕沒有人不知道陽澄湖大閘蟹，陽澄湖大閘蟹素有蟹種之王的美稱，從古至今，不論是平頭百姓，亦或是大家，從普通的你我，到章太炎夫人，以及眾多的文人騷客，都被陽澄湖蟹的美味所傾倒。當(dāng)所有的食客爭相追逐陽澄湖大閘蟹時，它高貴的氣質(zhì)與身份不斷地顯現(xiàn)出來。 　　首先： 源頭有保障 　　蘇州陽澄湖：天下第一蟹的天然養(yǎng)殖基地 　　眾所周知，陽澄湖大閘蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)的陽澄湖，是聞名國內(nèi)外的淡水螃蟹。它之所以一直被稱為“蟹中之王”、“天下第一蟹”。這與陽澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)?！吧嫌刑焯?，下有蘇杭。”蘇州地處中國南方的江南水鄉(xiāng)，而地處這里的陽澄湖是長江口上大閘蟹洄游路線最近的湖泊之一，它水草茂盛，水質(zhì)清澈，餌料豐富，特別適合大閘蟹的生長，所以自古以來，陽澄湖盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹。又因緊鄰蘇州和上海，陽澄湖大閘蟹隨著古今城市的興盛而聲名遠(yuǎn)播。喜歡養(yǎng)蟹和食蟹者驚奇地發(fā)現(xiàn)，同樣是螃蟹，從陽澄湖養(yǎng)殖的和其他水域養(yǎng)殖的就是不一樣!螃蟹離開陽澄湖，竟然食之無味! 　　上好的綜合水質(zhì)環(huán)境為天下第一蟹的生長提供了先決條件。因此陽澄湖大閘蟹的特征也和普通螃蟹相比有著許多獨特之處。它有與眾不同的四大特征:一是青背。蟹殼成青泥色，平滑而有光澤﹔二是白肚。貼泥的臍腹晶瑩潔白，無墨色斑點﹔三是黃毛。蟹腿的毛長而呈黃色，非常挺拔﹔四是金爪。蟹爪金黃，堅實有力。 　　陽澄湖，純天然的水質(zhì)造就了天下第一蟹，它的確與眾不同，因其稀貴而顯得更加的尊貴。 　　其次，運輸有保障 　　6小時空運：天下第一蟹新鮮度完美無缺 　　陽澄湖的大閘蟹長成后，每年都在9月中旬舉行盛大的開湖儀式。隨后開始捕撈，以飛機航班空運的方式發(fā)往全國乃至世界各地的直營店銷售。陽澄湖大閘蟹直營店負(fù)責(zé)人介紹說，經(jīng)過精確計算，從陽澄湖開始捕撈到按要求裝箱、送達機場再到飛抵蘭州、接送至直營店裝缸，螃蟹的旅程全程不超過6小時，所以十分新鮮。 　　同時，為了確保螃蟹的新鮮度，按照市場的需求量，空運的安排也精心考慮到了數(shù)量和批次。開湖以后，即使一天的貨物，也會分成兩次或三次搭乘航班，形成到店螃蟹隨到隨銷，新出水的螃蟹隨撈隨發(fā)的空運流程，這樣就在時間上拉開了距離，最大程度地保證了每只螃蟹的新鮮。 　　想象一下，一只剛從風(fēng)光旖旎的陽澄湖被蟹農(nóng)打撈上來，6小時后，它就擺在了遠(yuǎn)在西北蘭州的餐桌上。讓人垂延欲滴的蟹黃和蟹膏，輕輕滑過您的舌尖，再加上鮮嫩的肉質(zhì)，那將是怎樣的一種舌尖上的享受? 　　難怪真正懂蟹的美食家們吃過陽澄湖大閘蟹后對其它佳肴名菜都會感到索然無味! 　　最后，服務(wù)有保障 　　直營店模式：天下第一蟹無中轉(zhuǎn)直達顧客 　　陽澄湖大閘蟹聞名天下，成了人們宴請賓客、饋贈親友的首選禮品。這也使陽澄湖大閘蟹消費成為一種時尚，一種潮流。 　　蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會執(zhí)行嚴(yán)格的特許直營店經(jīng)營模式。依據(jù)全國各地的需求量和當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣與能力，協(xié)會允許在各地設(shè)立為數(shù)不多的直營店，作為正宗陽澄湖大閘蟹在當(dāng)?shù)氐奈ㄒ恢变N機構(gòu)。當(dāng)然，實行嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度是陽澄湖大閘蟹渠道管理的特點，這樣做的目的一是控制直營店的數(shù)量，寧缺毋濫 二是保證貨品的純正，杜絕假冒。 http://www.tocrab.com