牛肉面的顏色十分好看，五顏六色，上面有翠綠的蒜苗，幾片香菜，紅色的辣椒油，清清的湯。底下能隱約看見面條的幾小塊牛肉。如果加以想象，那就更有趣了，蒜苗是一片草地，辣子油是草地上的花兒，清清的湯是一個湖，面條就是那些湖底的魚兒，而在“湖”中偶爾獻身的牛肉，就是一葉小舟。怎么樣，大家說我這樣比喻是付恰當呢？
   在蘭州不僅可以吃到美味、地道的牛肉面，而且你還可親生體會學習牛肉面的全套制作方法！要提到學習制作牛肉面就不得不介紹甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校，她是一所經甘肅省人力資源保障廳、省民政廳批準成立的唯一一所正規化、專業化的蘭州牛肉拉面實操學校。2012年3月經省政府的人力資源保障廳評為“國家專項蘭州牛肉拉面職業能力考核實訓基地”這里有經驗豐富的師資團隊力量，在這里環境優雅，設備齊全，管理嚴謹。其中高級講師2名，高級講師2名，實習一體化老師5人，每位老師手把手教學！隨到隨學！循環教學！包教包會！
   學校分為三個班，專科班主要教授以面食為主；速成班，學期15天，這個班的學習內容跟專科班是一樣的，這個班是強化壓縮班，會把30天的學習內容壓縮成15天來學，訓練強度也比較大，是老師一對一手把手教學。精品班，學期40天，這個班是個特色班，除了專科班學習的所有內容以外，還有手抓羊肉，羊肉泡饃，黃燜羊肉，家常炒菜，揚州炒飯等特色課程，這個班適合想開特色面館的人學習。
學習期滿畢業時，你若想就業可到學校旗下的直營店面上崗，若想創業也可提供專業性指導店面的評估選址及技術指導。
    蘭州頂尖的牛肉面培訓——甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校。