牛肉面,是中國的傳統名食,它具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征,且色香味美,譽滿全國。它不僅具有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點,而且面條的種類較多,有寬達二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等,還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等等,游人可隨愛好自行選擇。一碗剛好盛一根面條,這面條不僅光滑爽口,味道鮮美,而且外觀也很別致。因此,牛肉面的聲譽一直延續至今。
在西北地區各色的牛肉面館遍地開花,蘭州傳統的牛肉面得到最大程度的傳播,在牛肉面廣泛傳播的過程中伴隨而來的是各大培訓機構的運營而生,但在做牛肉面的專業性上甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校是最具影響力的培訓品牌機構。
對于學員來說考察學校、品嘗學校制作的牛肉拉面是是否選擇該校最核心、最重要的一步同時這也對學校來說是證明學校實力的關鍵一步。這也能從根本上消除了大家認為所謂的培訓學校只教授制作牛肉拉面皮毛而不教授真技術的顧慮!歡迎同學們來校考察以及品嘗本校制作的牛肉拉面!