當前我國餐飲業發展迅猛，成為國民經濟發展最快的行業之一。同時蘭州拉面店現在可謂是遍地開花，近幾年，蘭州拉面在全國更是名聲大噪，全國各地牛肉面館也開始逐漸興起，而且可以說開一家火一家，生意非常火爆。隨著人們生活水平的不斷提高。蘭州拉面行業越來越多的出現在大眾視野里，更滲透到人們生活中，對于許多人來說，早晨先來一碗牛大再開始一天的工作是一件非常愜意的事。這樣龐大的需求注定了拉面行業未來的發展前景，也給蘭州拉面行業帶來了廣闊的市場。
   方向確定，接下來就是選擇一所正規的拉面培訓學校去學習。眾所周知，蘭州拉面的發源地在甘肅蘭州，因此，學蘭州拉面首選專業的甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校。
   學校注重實操學習，每天10個小時的實際操作，老師手把手教學，讓每一位學員在最短的時間內能掌握正宗的蘭州牛肉拉面技術。牛肉面的制作要經過和面、撕面、揉面、溜條、拉面幾個過程。沒有接觸過拉面，擔心自己學不會的同學，老師們都會抓著手一招一式地教，一兩天時間就能掌握拉面的基本手法。接下來就是不斷練習不斷鞏固，熟能生巧。學校一直把學員能獨立操作作為教學的重中之重。基本手法熟練掌握以后就必須要獨立完成煮肉、調湯、炸辣椒油、拌涼菜、成品出面等所有工序，讓其他學員和老師品嘗點評。
   蘭州拉面專業學校就選頂樂拉面學校。