我出生在90后，在我出生時(shí)改革開(kāi)放已經(jīng)顯現(xiàn)出明顯成效，同時(shí)也是中國(guó)信息飛速發(fā)展的年代。所以我們可以說(shuō)是信息時(shí)代的優(yōu)先體驗(yàn)者。那個(gè)時(shí)候中國(guó)實(shí)行嚴(yán)格的計(jì)劃生育政策，現(xiàn)在在我們中間大多數(shù)都是獨(dú)生子女。但由于時(shí)代的發(fā)展和變化，我們思想與理念與老一輩中國(guó)人有很大的不同。
在我們的兒時(shí)記憶里，沒(méi)有電腦、沒(méi)有手機(jī)、更沒(méi)有什么蘋果和ipad，沒(méi)有什么網(wǎng)絡(luò)游戲，我們的玩具就是那村子外的泥土和沙子，還有和同村伙伴一起打水仗、一起捉迷藏，但作為一個(gè)蘭州人，我比其他人多了一個(gè)記憶，那就是蘭州的牛肉面。小的時(shí)候一碗牛肉面才1塊多錢，還外加2毛的消毒碗，所以很多人去吃牛肉面都拿著自家的飯盆。牛肉面對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō)，那就是家常便飯。在蘭州的大街小巷，牛肉面館比比皆是，就像在西安，肉夾饃每個(gè)店里都有。上學(xué)后我們總會(huì)約著大早上的一起去吃牛肉面，幾個(gè)人圍著一個(gè)不大的桌子，說(shuō)著上學(xué)的痛苦，那個(gè)時(shí)候我們沒(méi)錢，牛肉面就是很奢華的早飯了，每次去都會(huì)偷偷的給師傅說(shuō)多給些肉。
上高中以后，早上第二節(jié)課下課，都會(huì)拜托學(xué)校的保安叔叔讓我們出去，課間吃一碗牛肉面，這已經(jīng)成了一直以來(lái)的習(xí)慣，吃完總會(huì)說(shuō)又沒(méi)錢吃雪糕了，那個(gè)時(shí)候的想法就是，要是自己會(huì)做，就不用花錢買著吃了。在我們學(xué)校的不遠(yuǎn)處，有一家專業(yè)教牛肉面的學(xué)校，那個(gè)時(shí)候就想著要是能在這上學(xué)就好了，完成了上學(xué)的任務(wù)，又省了吃牛肉面的錢?，F(xiàn)在開(kāi)始工作了，居然真的在這家拉面培訓(xùn)學(xué)校上班——頂樂(lè)蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校開(kāi)了近十年，每年這里有很多來(lái)自全國(guó)各地的拉面愛(ài)好者，他們或是想學(xué)完開(kāi)店、或是想以后就業(yè)工作、或是完全因?yàn)榕d趣愛(ài)好，每天看著老師給他們手把手的教他們拉面，他們一遍又一遍的練習(xí)拉面的技巧和手法，中午現(xiàn)場(chǎng)制作牛肉面，這下真的是每天中午都吃牛肉面了，真的是完成兒時(shí)的夢(mèng)想了。
作為一個(gè)蘭州人，從小的時(shí)候開(kāi)始吃牛肉面到長(zhǎng)大工作，還是在拉面培訓(xùn)學(xué)校上班，一直離不開(kāi)牛肉面這三個(gè)字。現(xiàn)在除了讓我們蘭州人喜歡牛肉面以外，還要讓世界各地的人都喜歡牛肉面，全國(guó)各地隨處都是牛肉面館。