牛肉面出名于蘭州已經有近百年的時間了，人們只要提起牛肉面就會想到蘭州，現在很多牛肉面的中外愛好者都想把蘭州的牛肉面開到自己的家鄉去，不僅是為了弘揚蘭州牛肉面文化，也是為了能夠完成自己的一番事業。很多人在考慮如何才能學到正宗拉面技術與配方，擁有一技之長，改善自己的生活條件，實現創業夢想，他們需要注意的問題也是比較到的，要各方面比較，選擇一家有實力、有規模，真正能學到技術的學校至關重要。