說到學習技術，更多的人腦海里的專業詞會是會計、IT、 維修、挖掘機等等。但是就近幾年的熱門技術來看，學牛肉面 、學烹飪技術已經深入人心。那么，為什么牛肉面技術能夠得 到大家如此的青睞？我們知道，隨著社會的不斷進步，人們對 于美食的追求也在與日俱增。  
   學牛肉面技術有什么優勢，一般牛肉面人才需求量特別大 ，根據社會市場調查，大大小小的牛肉面店占據整個市場，大 街小巷就不會沒有牛肉面店的存在，牛肉面人才稀缺是這個行 業首要解決的問題。俗話說得好，民以食為天，上至國家領導 人，下至普通老百姓，都離不開吃。況且，蘭州牛肉面近年來 已經走遍了大江南北，走出國門。一個好的牛肉面師傅每個月 的薪水都在6000-8000元左右。而且目前拉面師傅非常緊缺， 有的拉面店老板出高薪，也是一師難求。去國外就業薪水會更 高。如果自己能開個牛肉面店的話那就更可觀了，每年凈賺幾 十萬不是問題，所以學牛肉面技術將永不失業。同時，蘭州牛 肉面行業發展前景非常好，可以說正迎來一個大發展的時期， 市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發展趨勢良好。
   位于蘭州市西固區西固東路170號陳官營派出所旁的甘肅頂 樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校，是經甘肅省人力資源和社會保 障廳、省民政局批準成立的一所正規化、專業化的蘭州牛肉拉 面培訓實操基地。學校聘請拉面界多名技師親身教學，傳授蘭 州正宗牛肉面的拉面技藝、湯料秘方、辣子油的制作、煮肉熬 湯以及牛肉面店精品涼菜和各種常見面食的制作等技術。沒有 理論課，每天8小時的實際操作，確保每一位學員都能學會正 宗蘭州牛肉面的全套技術。
    在這樣好的大環境背景下，學牛肉面技術再合適不過了。 同時，拉面師最適合男生學習的技術，對于失業的男生來說， 正是學習技術的好時機，學習時間短，學好了，便可以馬上走 向崗位上工作。