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[供應(yīng)]蘭州牛肉面是中國(guó)最有名的面食之一
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- 更新日期：2017-09-07 10:03:27
- 有效期至：2017-10-08
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蘭州牛肉面是中國(guó)最有名的面食之一
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蘭州牛肉面是中國(guó)最有名的面食之一
中國(guó)自古是一個(gè)農(nóng)業(yè)民族，農(nóng)業(yè)一直是我民族生存的根本，而且自古的統(tǒng)治者亦重視農(nóng)業(yè)，一直是重農(nóng)抑商，加上中國(guó)位于北半球中緯度的亞洲東部，瀕臨太平洋，季節(jié)變化顯著，在中國(guó)的北方適合種植小麥，因此各地都涌現(xiàn)出不同的特色面食。
1. 山西刀削面
刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉。如今，在外地的面食攤位也出現(xiàn)銷售刀削面的，形狀呈片狀長(zhǎng)條形，唉，真是玷污山西如此盛名的面食。
2. 四川擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是四川的獨(dú)特風(fēng)味。相傳1841年由自貢一個(gè)叫陳包包的小販創(chuàng)制，已經(jīng)有上百年歷史。當(dāng)年挑擔(dān)擔(dān)面的扁擔(dān)一頭是個(gè)煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮面，一格燉雞；另一頭裝的是碗筷、調(diào)料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔(dān)挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，邊走邊吆喝：“擔(dān)擔(dān)面——擔(dān)擔(dān)面——”喜歡擔(dān)擔(dān)面的一聽(tīng)到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說(shuō)“來(lái)一碗”。那么你只要付點(diǎn)小錢，就能品嘗到這種美食了。
3.北京炸醬面
炸醬面就無(wú)疑是北京人的當(dāng)家飯了。暑天吃炸醬面，既便利又開(kāi)胃。直到現(xiàn)在，在北京胡同里的大雜院，仍可以見(jiàn)到這樣的情景：街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒，端著碗炸醬面，碗里擱一根脆黃瓜，在當(dāng)院或門洞里一蹲，吃兩口炸醬面，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。
4.蘭州牛肉面
蘭州清湯牛肉拉面，蘭州著名風(fēng)味小吃，傳說(shuō)起源于唐代，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華第一面”。其制作的五大步奏無(wú)論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。
蘭州牛肉拉面的發(fā)展，給更多胸懷大志的創(chuàng)業(yè)者一個(gè)創(chuàng)業(yè)的契機(jī)，牛肉面行業(yè)將是經(jīng)久不衰的創(chuàng)業(yè)路首選！想學(xué)到正宗牛肉面的關(guān)鍵就在于你是否選擇了一所好學(xué)校。好的牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校不僅僅具有先進(jìn)的設(shè)備、強(qiáng)大的師資、舒適的生活環(huán)境，更重要的是教學(xué)模式是否是全實(shí)踐教學(xué)，是否能讓學(xué)生學(xué)到真技術(shù)，想知道如何改變現(xiàn)在的生活狀況嗎？就來(lái)頂樂(lè)蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校看看你們想要的吧！
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