一、牛肉面館學(xué)徒就是幫人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打雜的，學(xué)不到什么東西。再說，任何一個餐飲企業(yè)都不可能拿自己的品牌和聲譽給你做實驗的。因此實踐機會是少之又少。   
    
二、在拉面培訓(xùn)學(xué)校可以接受到正規(guī)的基本功訓(xùn)練，甘肅頂樂拉面培訓(xùn)學(xué)校有名師手把手教育學(xué)生，可以一而再再而三的練習(xí)，但是在牛肉面館就不行了!而且牛肉面館忙的時候師傅一般也沒有充足的時間來單獨教學(xué)員。
   
 三、在拉面培訓(xùn)學(xué)校可以學(xué)到蘭州牛肉拉面中最基本的，如和面、揉面、溜條等基本的技術(shù)，并加以實踐，學(xué)員在學(xué)校有比較扎實的基礎(chǔ)知識，畢業(yè)工作后，可以更好的看清師傅工作，眼里更能出活，技術(shù)進步的速度更快。甘肅頂樂拉面培訓(xùn)學(xué)校采用了手把手、一對一的教育模式，畢業(yè)后因為實際能力強得到了用人單位的高度認(rèn)同。    
    
四、另外，好廚師不等于好教師，會“教”才是關(guān)鍵，拉面館里技術(shù)好的師傅很多，但廚師學(xué)校的老師不僅有技術(shù)，更懂怎么“教”。在拉面館學(xué)廚師的話，一些重要的知識，大廚們是沒有時間詳細的為你介紹的。   

五、一般來講，拉面培訓(xùn)學(xué)校于街面的拉面館的聯(lián)系更多，更密切，以便學(xué)員畢業(yè)后，更容易找到適合自己的店面，不合適，也比較容易更換，甘肅頂樂拉面培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)過多年的積累，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地。    
    學(xué)習(xí)技術(shù)，選擇很重要，選擇專業(yè)，選擇學(xué)校，學(xué)拉面，選甘肅頂樂拉面培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精而著稱的高級烹調(diào)師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一，值得信賴的拉面培訓(xùn)學(xué)校