南充金香園食品廠- 南充金香園食品廠-芝麻酥的原料芝麻的功效與作用（二） 食療作用 　　芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(瓜子酥團購) 　　有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效 　　可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。 　　芝麻做法指導：(芝麻酥團購) 　　1. 芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕點 種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料 　　2. 芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工后再吃(花生酥團購)。 　　3. 炒制時千萬不要炒糊。 　　烹調用途：烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴原料。(糯米糍團購)