分子結構







  別名 2,4-Hexadienoic acid potassium salt





  學名 己二烯-(2，4)-酸鉀; 2,4-己二烯酸鉀





  分子式 C6H7KO2





  結構簡式 CH3CH=CHCH=CHCOOK





  無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。





  生產(chǎn)方法：主要采用中和法。以山梨酸為原料，與碳酸鉀或氫氧化鉀進行中和反應而得。





  用途：化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5％。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水，使用方便，但其1％水溶液pH值為7-8，有使化妝品pH值升高的傾向，在使用時應予注意。