在購買六大茶類中分類中的傳統白茶時，一要細看外形辯等級，二要品嘗滋味分高低。白茶按等級不同主要分為白毫銀針、白牡丹兩大類，其中白毫銀針品質最優，主要產地是以福鼎為代表的北路銀針和以政和為代表的南路銀針。產于福鼎的白毫銀針外形肥壯，香氣清鮮，毫香顯，滋味清鮮。產于政和的白毫銀針外形秀長（相對比福鼎的細瘦一點），光澤較差，香氣清芬，毫香顯，滋味濃厚。其次為白牡丹、貢眉、壽眉，這些茶品質亦有差異。白牡丹采用一芽二葉制成，外形像枯萎的花，有“綠葉夾銀毫”之美稱，泡開后葉底芽葉連枝，毫香明顯，滋味鮮濃。湯色杏黃，清鮮明亮。葉芽二三葉制成，葉色灰綠帶黃；高級貢眉微顯銀毫，香氣鮮醇，滋味清甜，湯色黃。壽眉不帶毫芽，色澤灰綠帶黃，香氣低味清淡，葉底粗雜。http://www.51teashop.com