新工藝白茶也被稱為“新白茶”，其制作工藝為：萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。
    外形：葉張略有縮摺呈半卷條形色澤：橙紅湯色：橙色或深黃色香氣：清香馥郁滋味：濃醇清甘葉底：開展，筋脈帶紅新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。新白茶對鮮葉的原料要求同白牡丹一樣，一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹品種的芽葉加工而成，原料嫩度要求相對較低。
    新白茶因其條形比貢眉更卷緊，湯味比較濃烈，湯色也比較深沉，十多年來深受廣大消費者的歡迎。2002年，美國的醫療研究機構研究表明：茶葉中的“三抗三降”以白茶最顯功效，而新白茶又比白茶中的其他產品來得更有效果，尤其是新白茶的防癌功效較強。
    新工藝白茶茶湯味似綠茶但無清香，又似紅茶而無酵感；其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏龍的“馥郁”。http://www.51teashop.com