現介紹一下蜂蜜醋的加工：一、原料選擇釀制蜂蜜醋對原料蜜要求不嚴，一般以選擇質量較差、顏色較深的蜂蜜為宜，如蕎麥蜜、烏桕蜜等。二、工藝流程稀釋——→滅菌——→接種——→發酵——→陳釀——→過濾。三、釀造方法1、稀釋蜂蜜。按1kg蜂蜜加入4～5kg水的比例進行稀釋，使其含糖量在15%～19%之間。2、滅菌。將稀釋過的蜂蜜加熱達75℃～80℃，經30分鐘滅菌。3、接種。待滅菌后的蜜冷卻為26℃～28℃時，加入事先培養好的酵母菌、酒藥、曲塊等發酵劑。4、發酵。將接種后的蜜在26℃～28℃下進行發酵，.千鄉原電子商務___r蜂蜜醋的味道，將糖轉化為酒精。當酒精含量達6～7ml/100ml（即酒精度6～7°）時，把溫度升高到35℃～40丬℃，再加入10%醋忄酸菌，每日早晚各攪拌1次，進行醋酸發酵，貴州千鄉原電子商務有限公司，千鄉原電子商務，將酒精轉化為醋酸。當醋酸含量達5g/100ml以上時，發酵終止。5、陳釀。發酵完畢的醋液加入1%的食鹽存放30天，以增加蜜醋的風味。6、過濾、滅菌、分裝。將陳釀好的蜜醋加入1%苯甲酸鈉、適量的鮮味劑、糖色等，滅菌后即可分裝出售。貴州特色食品網向廣大客戶展示了一個大型的貴州特色食品移動互聯網門戶平臺，以便捷的瀏覽方式、強大的應用功能，.千鄉原電子商務___r蜂蜜醋的味道，最新的資訊信息，為廣大客戶提供了一個強大的特色食品信息及交易平臺。貴州特色食品網收集了大量貴州特色食品行業信息、覆蓋整個行業的門戶網站，宗旨是宣傳貴州特色食品讓富有濃厚民族特色的特產特色食品走出貴州、走向世界。通過貴州的特色食品及其蘊涵的民族文化，讓全國乃至全世界都來了解貴州，知曉貴州。.千鄉原電子商務___r蜂蜜醋的味道