粗纖維主要集中于谷類的麥麩果蔬的表皮及其纖維組織中,它由纖維素及少量半纖維素和木質紊組成。飼料中粗纖維的測定方法主要采用法或國家標準方法。法及國標法中的仲裁法操作過程相當繁雜,所需檢測時間較長,國標法中的推薦法為粗纖維測定儀器測定法,它提高了檢測過程的自動化程度,是對經典方法的改進,但該法所需儀器價格較昂貴且仍需經高溫爐灰化等步驟才能間接測定粗纖維含量。國標法在原理中指出粗纖維不是一個確切的化學實體只是在公認強制規定的條件下測出的概略成分在技術指標重復性中規定粗纖維含量在以下。平行試驗絕對值允許相差含量在以上時,相對偏差允許??梢娫诔A糠治龇懂?,國標法對準確性及重復性的要求并不是非常嚴格的。鑒于此,本文作者對國標法進行了簡化和改進,探討建立了飼料中粗纖維的一種快速測定法。樣品只需用適當濃度的酸、堿處理,經水洗。中和、靜置沉積后,用簡單的傾倒法除去砂子等雜質所得粗纖維置于℃烘箱中烘干,小時,即可直接測得粗纖維含量。
樣品處理過程的比較纖維測定儀法與國標法相比在稱樣量、酸堿液濃度、用量及酸堿加熱處理時間幾個等關鍵方面是一致的。國標法在酸堿處理后均采用真空抽濾及水洗,操作過程中常出現堵塞現象,導致過濾時間長甚至試驗失敗,而本法則采用水洗、中和、靜置沉積、傾倒等簡單操作來代替真空抽濾過程,較好地克服了上述缺點,國標法需先經130士2℃烘干,再移入高溫爐,550±25℃灼燒,才能間接測定粗纖維含量,而本法只需經130士2℃烘干,即可直接測得粗纖維含量。國標法中,樣品在經酸、堿處理后,用,酒精來除去脂肪性雜質,由于大豆粕是大豆經壓榨、脫除油脂后的殘渣脂肪含量較低,故本方法中將這一步驟省略
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