魚膠原蛋白肽在化妝品方面的應用。

蛋白質是生物體中最主要的組成物質，包括覆蓋人體的皮膚、毛發都是由蛋白質組成。此外，蛋白質幾乎主導著生物界全部的生命活動，如：細胞分裂、新陳代謝、傳遞信息，以及對疾病的抵抗能力，都是依賴蛋白質來完成的。因此，在化妝品中，以蛋白質作為活性物質十分自然。膠原蛋白作為一類十分有效的化妝品原料，近幾年來發展很快。

利用和魚鱗精制出的膠原蛋白是純天然無污染的優質膠原蛋白。由于膠原蛋白與人皮膚膠原的結構相似，相容性好，存在著離子鍵、氫鍵等相互作用；由其制備的材料，可以擴散到皮膚的深層，對人的皮膚有很好的營養作用；同時由于其分子中含有大量的羥基，因此它有著相當好的保濕作用；其分子中的氨基和羧基又賦予它一定的表面活性，這使它與其它材料的相容性很好，且對皮膚無刺激性；隨著年齡的增長，成纖維細胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會發生聯固化，使細胞間粘多糖減少，皮膚便會失去柔軟、彈性和光澤，發生老化，同時真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象。膠原蛋白作為一種有效的化妝品原料，可以滋潤肌膚，賦予其平滑感覺，對頭發也有很好的調理作用。在美國、德國、日本等國家，許多高檔化妝品中添加有膠原蛋白，甚至在人面部注射膠原以保持皮膚青春，減少皺紋。

在國外，對膠原蛋白在美容方面的作用已進行深入的研究。試驗證明：0．01％的膠原蛋白純溶液就有良好的抗各種輻射的作用，且能形成很好的保水層，能供給皮膚所需要的全部水分。膠原蛋白應用于化妝品中的功效總結起來有如下幾點：

(1)營養性

可以給予含有膠原蛋白的皮膚層所必需的養分，補充17種對人體有益的氨基酸，使皮膚中的膠原蛋白活性加強，保持角質層水分以及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強循環，達到滋潤皮膚、延緩衰老、美容、消皺、養發的功效。

(2)修復性

膠原蛋白和周圍組織的親和性很好，從而具有修復組織的作用。

(3)保濕性

由于膠原蛋白分子中含有大量的親水基，使之具有良好的保濕功效，能夠達到保持皮膚潤澤的目的。

(4)配伍性

膠原蛋白具有調節和穩定PH值、穩定泡沫、乳化膠體的作用。同時，作為一種功能性成分，在化妝品中可以減輕各種表面活性劑、酸、堿等刺激性物質對皮膚、毛發的損害。

(5)親和性

膠原蛋白對皮膚和頭發表面的蛋白質分子有較大的親和力，膠原蛋白主要通過物理吸附與皮膚和頭發結合，能耐漂洗處理。親和作用隨相對分子質量的增大而增強。相對分子質量小的分子可以滲入皮膚和頭發的表皮，有時還可以透過皮質層，達到營養皮膚的作用。相對分子質量較大的分子，每個分子結合位置較多，結合力增強，親和力增大。

膠原是動物體中含量最多的一種蛋白質。隨著年齡的不斷增長，機體內的膠原物質會發生一些變化，導致一些與老化相關疾病的產生，而攝食膠原蛋白可起到改善這些疾病的效果，于是人到了一定的年齡最好攝入一些外源性的膠原物質。然而，國內市場有關膠原蛋白的保健食品還很少見到(除了山東的‘阿膠’之外)，亟待開發上市。膠原蛋白與膠原蛋白的生物功能和藥用、美容、保健功能正在逐漸被人們認識，這方面的研究也逐漸成為人們研究的熱點。而且魚膠原蛋白退換畜產膠原蛋白已是當務之急。因此開發利用魚膠原蛋白，開發新功能食品、保健品、化妝品、醫藥品和化工產品將有廣闊的發展前景。

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