烘焙面團葡式蛋撻皮批發(fā)
葡式蛋撻皮烘烤工藝流程:
1，取出撻皮放置于烤盤中擺放均勻，開始解凍（完全解凍需30分鐘左右），加入蛋撻液（約38克左右），倒至8分滿即可。
2，放入烤爐，設置烘烤溫度，上火220度，下火203度，烘烤時間約20分鐘左右。
3，提前5分鐘導盤，烤至表面起斑點即可好。（烘烤溫度和時間可根據(jù)烤爐的性能進行適當調節(jié)）。
        蛋撻的火溫，時間則為18分鐘左右，其它不變。
規(guī)格：蛋撻皮300個/箱  22g左右/個
貯存條件：請儲存于零下18攝氏度冷凍。
烘焙冷凍半成品，需要烘烤后才是成品。需要冷凍保藏！


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