竹瀝是竹子經加工后提取的汁液。它是一種無毒無副作用，集藥、食兩用的天然飲品。化痰止咳平喘藥。制法為取鮮竹桿,截成30～50厘米長,兩端去節,劈開,架起,中部用火烤之,兩端即有液汁流出,以器盛之。青黃色或黃棕色液汁，透明，具焦香氣。以色澤透明，無雜持者為佳。性味甘寒，能清心肺胃之火，有豁痰潤燥、定驚之效。主要用于治中風痰迷，肺熱痰壅，驚風，癲癇，壯熱煩渴，子煩，破傷風。清熱化痰：主治痰熱咳嗽，痰黃粘稠；亦可用于痰熱蒙蔽清竅；痰熱中風，舌強偏癱；小兒驚風，四肢抽搐，常配清熱化痰，息風定驚藥。