甲硫氨酸
中文別名： DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 甲硫基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸; 混旋蛋氨酸  
英文名稱： DL-Methionine 
CAS號： 59-51-8 
分子式： C5H11NO2S 
分子量： 149.21  
密度： 1.34  
熔點： 270-273℃  
水溶性： 2.9 g/100 mL (20℃)  
物化性質： 
性 狀  白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點281度（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1.無旋光性.對熱及空氣穩定.對強酸不穩定,可導致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。
產品用途： 用作生化試劑