X成都糕點學校學費多少學做糕點要多少學費新夢想糕點師培訓學費新夢想職業培訓學校目前擁有成都和西安2個校區，專業培訓咖啡師、調酒師、西點師、西餐師，西南首家裁判長授課學校，行業冠軍老師授課學校，西式餐飲第一品牌，餐飲企業人才定點培訓基地。聯系人:李老師  咨詢電話：028-86935623去面包房買面包你是不是會特意挑選全麥面包？是了，近幾年來，宣傳的“吃全麥更健康”理念已經讓消費者牢牢記在心里了。但是全麥真的好嗎？以“全麥面包”為例，真正的全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作，顏色有點微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地也比較粗糙，但有香氣。營養方面來說，含有豐富的各類維生素，尤其是B族的B1、B2、B6、煙堿(即維生素B3)和鐵、鎂、鋅和粗纖維素等多種營養素。另外全麥食品種的高吸水性纖維，更能使食物膨脹，增加糞便的體積，促進胃腸的蠕動，促進消化。但是，這就表明全麥面包是萬能的嗎？不是的，盡管全麥食品很好，但是還是只能兼顧一部分的營養，如果只吃粗糧，會造成鈣、鐵、鋅等營養素的大量流失，全面的營養還應做到食物多樣化。
當然，X成都糕點學校學費多少學做糕點要多少學費新夢想糕點師培訓學費全麥面包相對白面包來說價格貴一點，但兩者在營養上是各有春秋。白面包在加工過程中纖維素、礦物質和維生素會有部分流失，但是它卻含有蛋白質、淀粉和脂肪，能為人體提供能量。
值得注意的一點是，由于去了麩皮的面粉更容易發酵，所以有的廠家將精制面粉摻上麩皮冒充全麥食品。這樣的食品一般能看到大片的麩皮，但面的顏色卻比較白，這樣的面包并不能算是全麥面包，購買時要注意辨別。具體辨別方法是看看面包的切口是否較緊密，嘗一口就會露出破綻，另一種是在白面粉里添加胚芽、麩皮，加工出來的面包外表、口感像全麥面包，不過吃起來雖然有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。