X瀘州西餐師培訓(xùn)新夢(mèng)想西餐學(xué)校瀘州學(xué)西餐哪家學(xué)校好新夢(mèng)想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是由咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)甜品等專業(yè)為一體的西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校，擁有先進(jìn)的培訓(xùn)設(shè)備，現(xiàn)代化操作室、互動(dòng)式模擬室、模擬廚房、西點(diǎn)實(shí)操室、西餐實(shí)操室、調(diào)酒實(shí)操室、咖啡實(shí)操室、甜品實(shí)操室等，擁有一支“技能型、知識(shí)型”相結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的專業(yè)技能培訓(xùn)導(dǎo)師和創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師；規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)管理，始終貫徹“人本”思想，全力構(gòu)建和諧校園；將技能培訓(xùn)質(zhì)量的提高作為重要工作；新夢(mèng)想重視以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以就業(yè)為導(dǎo)向、以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。始終狠抓輸入輸出終端，成立技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)中心，建立全國(guó)輸入輸出網(wǎng)絡(luò)。致力于建設(shè)中國(guó)一流的創(chuàng)業(yè)就業(yè)技能培訓(xùn)品牌。聯(lián)系人:李老師  咨詢電話：028-86935623Well， it‘s really not a big deal，as long as you know the following words就像中餐分主食、熱菜、涼菜、點(diǎn)心等等一樣，西餐菜單也把菜品分門別類，并且也有“套餐”概念，不過中西飲食習(xí)慣不同，所以與中餐類別相對(duì)應(yīng)的食物，不一定是你熟悉的形式。X瀘州西餐師培訓(xùn)新夢(mèng)想西餐學(xué)校瀘州學(xué)西餐哪家學(xué)校好下面就以經(jīng)典法餐的菜單流程為例，介紹每種西餐類別的名稱和內(nèi)容：Appetizer/First Course前菜美式叫法：Starter西餐的前菜，范圍非常廣泛，海鮮、火腿、水果、面包、湯品，只要是飽腹感弱、分量夠小、味道清淡的食物，無論冷熱，都可以作為頭盤，小伙伴們可按個(gè)人飲食喜好和習(xí)慣點(diǎn)1-2道。
Main Course主菜美式叫法：Entree西餐的主菜，以大塊 肉類為主，或者是整塊魚 ，或大個(gè)頭的海鮮中國(guó)人概念里的主食和素食，比如面包和土豆泥。也會(huì)作為配菜(Side Dish)一齊奉上美國(guó)快餐店的菜單，還有1主n配的套餐(Combo)。
Dressing / Sauce醬汁Dressing指的不是裙子，是沙拉的調(diào)味汁，Sauce泛指搭配菜肴和甜點(diǎn)的各種蘸汁、燒汁，比如番茄醬(Ketchup)、肉鹵(Gravy)，一般來講sauce比dressing要濃稠重口一些厚重感再?gòu)?qiáng)一點(diǎn)的，叫Paste。Dessert/Pudding甜點(diǎn)為啥pudding是甜點(diǎn)，有兩點(diǎn)值得說明：一是飲料(Beverage)并不算甜品，一般需要單點(diǎn)；二是咱愛吃的甜軟型面包，反倒可以作甜點(diǎn)。因?yàn)楹芏喽际撬制c(diǎn)心(Pastry)，在西方不太算主食。