鐵山楂是一種健康美味的休閑食品。口感細膩，且營養(yǎng)豐富。一般都是山楂作為主要原料，與蘋果一起加工。山楂有助消化，含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫(yī)認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。蘋果能夠：１．降低膽固醇 保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。 ２．防癌抗癌 減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。 ３．血管清理劑 改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。 ４．促進胃腸蠕動 協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。 ５．維持酸堿平衡 蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動（運動食品）產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強體力和抗病能力。 ６．減肥 蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。 將兩種水果結合在一起制作出口味獨特的鐵山楂，　果丹皮等。成為人們生活中廣受喜愛的休閑食品。