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“QS”是食品“質量安全”(QualitySafety)的英文縮寫,即食品質量安全市場準入制度。是國家從源頭加強食品質量安全的監督管理,提高食品生產加工企業的質量管理和產品質量安全水平,具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動,具備規定條件的食品才允許生產銷售的一種行政監管制度。 帶有QS標志的產品就代表著經過國家的批準所有的食品生產企業必須經過強制性的檢驗,合格且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產許可證編號并加印食品質量安全市場準入標志(“QS”標志)后才能出廠銷售。沒有食品質量安全市場準入標志的,不得出廠銷售。
認證內容
(一)是對食品生產企業實施食品生產許可證制度。對于具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業,發放《食品生產許可證》,準予生產獲證范圍內的產品;凡不具備保證產品質量必備條件的企業不得從事食品生產加工。
(二)是對企業生產的出廠產品實施強制檢驗。未經檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對于不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗。
(三)是對實施食品生產許可證制度,檢驗合格的食品加貼市場準入標志,即QS標志。