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殼斗科栗屬落葉喬木。本屬植物分布于北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲。其中主要栽培種還有歐洲栗和日本栗。

落葉喬木，高達15m，胸徑1m。樹冠扁球形。樹皮灰褐色，不規則深縱裂。幼枝密生灰褐色絨毛。葉長橢賀或寬楔形，側脈伸出
板栗餅是山東傳統名點之一，最早發源于山東沂蒙地區。他采用純天然板栗，優質花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究，衛生；不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃后口齒留香，令人回味無窮，是大眾喜愛的健康食品。
鋸齒的先端，形成芒狀鋸齒，下面的灰白色，短柔毛。雄花序有絨行。
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