（食品級）鹽酸吡哆醇
英文名：pyridoxine hydrochloride
別名：維生素B6
分子式：C8H11NO3*HCI
分子量：205.64
物化性質：無色或白色結晶，或白色結晶性粉末。無臭在空氣中穩定，耐熱性較好，但在陽光下緩慢分解。溶于水、乙醇，其溶液對石蕊呈酸性。

用途：維生素強化劑。

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