張飛豬頭肉有嚼勁并不意味著它難以下咽，事實上，張飛豬頭肉可以一口下肚，毫無噎滯感。這就有些神奇了，爛乎熟透的豬頭肉，夾一塊整個放入口中，仿佛化掉一般，生生咽下也不是什么困難的事情。但只要咬下去，就會發現并不是那么簡單，這個張飛豬頭肉的彈性和軟中藏硬的特點，都會讓您深深愛上這個以豬頭為食材的豬肉料理。  　　除了好吃外，張飛豬頭肉的熱銷還有一個原因，就是：營養高。張飛豬頭肉中含有大量的膠原蛋白和鈣，對身體的筋絡、骨骼的強健都有著很大的益處。而最受裨益的則是我們的皮膚，長期食用張飛豬頭肉，可以讓我們的皮膚減少褶皺，使其充滿彈性、有光澤。這對于現在對飲食的健康要求很高的顧客來說，不啻于是一個天降福音，自然銷路大開，成為炙手可熱的創業好項目了。