傳統爐每斤生地瓜可烤制7兩熟地瓜，而電爐溫度高，時間短，水分散失少，每斤可烤制0.85斤數地瓜。


2、傳統爐一般經化工桶改裝而成，所烤地瓜對身體有害，且污染嚴重，現在國家已禁止使用。


3、紅薯機占地面積0.2平方米，重量40公斤，每爐可烤制20斤，約60－120分鐘一爐，才能保證地瓜的口感和質量。該機具有保溫功能，無需專人看管，月效益5000－6000元。


4、地瓜機適合車站、商廈門前等繁華地段使用，一般20天即可收回全部投資，是中小投資者的理想選擇。