溫度低于10℃以下或放置時間過長，容易轉變為不同程度的結晶。 糖蜜儲藏結晶系純是物理現象，并非化學變化，因此對其營養成分和食用價值毫無影響，而且糖蜜儲藏結晶蜜更便于貯存和運輸。糖蜜儲藏結晶的蜂蜜常使消費者認為是“糖蜜”，雖然可以通過高溫加熱破壞晶核的辦法來防止糖蜜儲藏的結晶，殊不知糖蜜的營養成分已被破壞，已無活性物質！ 所也只有溫度不要太低就沒事，糖蜜是不會壞掉的！英達生產的糖蜜質優價廉絕對讓您買的放心，吃得安心！