西北特產(chǎn)白牦牛肉 甘肅土特產(chǎn)團(tuán)購就到武威天潤白牦牛食品

蛋白質(zhì)：高4%；

脂肪：低8%；

胡蘿卜素：高2.65倍；

熱能值：高1000千卡/千克；


球蛋白、血紅蛋白：高。血液中紅細(xì)胞（紅血球）高2.10百萬/立方毫米（黃牛4.50百萬/立方毫米）。攜帶氧量多，血液中氧容量大，

能增強(qiáng)人體抗病力，對細(xì)胞活力，器官功能有顯著作用。

從原始性分析，肥牛屬于人工圈養(yǎng)，催肥速成，飼喂含有添加劑的人工合成飼料。

從營養(yǎng)性分析，肥牛肉顏色粉紅，肉質(zhì)綿軟無嚼勁，幾乎食不出肉的味道。脂肪含量高，有脂肪酸的酸味。