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  涼皮因原料不同可分為：面皮、米皮、五彩涼皮，黑米皮、5號(hào)米皮魔芋皮、醋粉皮等多種。因制作方法不同又分為蒸面皮、搟面皮、烙面皮等。涼皮吃法多樣，可涼拌、可熱調(diào)、還可如炒面般炒著吃，但主要還是涼拌。涼皮初時(shí)屬夏令食品，但已經(jīng)變?yōu)樗募鞠桃?，尤其受女士青睞。大冬天，冰天雪地之時(shí)，仍可見(jiàn)女士端一碗被辣椒油澆灌的紅紅的涼皮，酸爽可口，吃完之后，嘴唇邊上留下一圈辣椒油，像剛涂了口紅一般。
 河南省新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)涼皮內(nèi)容有：
 1、陜西涼皮經(jīng)營(yíng)模式；
 2、涼皮各種材料的選制、拌制；
 3、配料的調(diào)制；
 4、涼皮的紅油制作。
河南省新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)中心推出適合夏天經(jīng)營(yíng)好項(xiàng)目：現(xiàn)場(chǎng)制作涼皮，五彩米皮，黑米皮，5號(hào)米皮，搟面皮等技術(shù)歡迎新老學(xué)員來(lái)我們培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)一對(duì)一授課手把手教學(xué)的模式，保證每一個(gè)來(lái)小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員都能真正學(xué)到小吃技術(shù)?；丶夷軌颡?dú)立經(jīng)營(yíng)輕松營(yíng)業(yè)。
單位名稱(chēng)：河南省新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)中心
單位地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到
聯(lián)系人：李老師 
聯(lián)系QQ：929593093 
百味源網(wǎng)址：xxbwy
聯(lián)系電話：13653900867(24小時(shí)咨詢熱線) 0373-5820867（白天咨詢熱線)
微信號(hào)：ab13653900867
乘車(chē)路線:1新鄉(xiāng)市火車(chē)站坐3路.188路.186路車(chē)?yán)鋷?kù)下車(chē)，南橋派出所南臨即到  
     2河南省新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站乘坐185路公交車(chē)到孟營(yíng)西下車(chē)，向南300米餐飲小吃培訓(xùn)到 
     3河南省新鄉(xiāng)市汽車(chē)西站188路、186路公交車(chē)到冷庫(kù)下車(chē)回走30米餐飲小吃培訓(xùn)到