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    水煮魚又稱江水煮江魚，屬于川菜系，流行于重慶市。看似原始的做法，實際做工考究——選新鮮生猛活魚，發揮辣椒御寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。
   另外百味源小吃推出：水煮魚培訓、麻辣水煮魚培訓、酸菜魚培訓、紙上烤魚、水煮牛肉、水煮肉片、木桶魚、諸葛烤魚、片片魚火鍋等。
   百味源培訓中心培訓：特色小吃，早點早餐，特色油炸，經典燒烤，正宗鹵肉，冰點冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現場一對一培訓，吃住免費、包教包會、學不會不收費，如有需要開店老師去免費指導。
單位名稱：新鄉市百味源小吃培訓
聯系人：李老師  微信號：ab13653900867                       
聯系電話：13653900867 0373-5820867
聯系QQ：929593093   網址：xxbwy
單位地址：河南省新鄉市解放路與五一路交叉口西北角
乘車路線：1、河南省新鄉市火車站坐3路公交車到冷庫下車回走30米，南橋派出所南臨即到  
2、河南省新鄉市汽車西站乘坐188路、186路公交車到冷庫下車回走30米餐飲小吃培訓即到
3、河南省新鄉市汽車東站乘坐44路公交車冷庫站下車即到餐飲小吃培訓即到