山西（運城  臨汾  晉中  呂梁  朔州  晉城  長治  陽泉  大同  太原  忻州  榆次  離石）哪里教扣碗技術  扣碗做法大全  扣碗培訓費用  正宗扣碗技術供應  新鄉扣碗專業培訓中心  扣碗家常做法  學扣碗配方配料  扣碗怎么做最好吃 

扣碗就是蒸肉的一種，扣碗是一道四川、河南等各個地方的漢族特色名菜，扣碗的做法更是各種各樣，味道更是好吃的忘不掉。但大部分都是肉類為主，通常都是采用先炸再蒸的方式，扣碗要數開封扣碗最有名氣，扣碗有蒸排骨，黃燜雞，肘子，芥菜肉，海帶肉等。清蒸雜燴、酥肉湯、柞辣椒蒸肉、扣雞扣鴨、鮮甜燒白、清蒸肘子、紅燒蹄髈等菜式都已成為經典。

新鄉宮廷小吃培訓中心有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的還有蓮菜、豆腐、素丸子等。扣碗雞、扣碗魚條、扣碗山藥、扣碗千子、扣碗肉、汪魚絲、小酥肉、蓮子湯、團團圓圓、風味炒菜等等。

地址：河南省新鄉市解放路南橋派出所南鄰餐飲小吃培訓

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乘車路線：1、新鄉火車站乘3路、186路、188路到新建街下車，向南50米路西即到。

2、新鄉汽車東站乘44路冷庫站下車即到。