山西太原大同朔州陽泉呂梁晉中臨汾長治運城晉城  麻辣鴨血家常做法 血豆腐做法培訓 麻辣毛血旺培訓  重慶毛血旺技術轉讓

血旺，發源于成都，是成都名小吃。 “血旺”一詞指血豆腐，一般用鴨血，個別有用豬血，主要食材還有鱔魚片，廣肚，魷魚，大腸，午餐肉等。口味辣。麻辣鮮香，汁濃味足。口感：成菜湯汁紅亮，麻辣燙嫩鮮，味濃味厚。

毛血旺又稱冒血旺，是四川及重慶著名的漢族小吃，屬于川菜菜譜之一，以鴨血為制作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。毛血旺是重慶市的特色菜，這道菜是將生血旺現燙現吃，毛血旺的名氣已引領川菜大軍，席卷了大江南北。麻辣誘惑對傳統的毛血旺進行了改良和創新，將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點不斷發揚光大，是道值得一嘗為快的巴蜀名菜。

百味源餐飲美食培訓系列：

  1.鹵肉系列  2.早餐早點  3.油炸系列  4.燒烤系列  5.鐵板燒系列  6.經典面食系列  7.蓋澆飯系列      8.蜀王砂鍋系列  9.熱菜涼菜系列  10.營養滋補湯系列  11.老壇泡椒系列12.營養粥系列  13.精品扣碗系列  14.三汁燜鍋系列  15.火鍋系列  16.朝鮮拌菜系列

新鄉百味源小吃培訓擁有特色小吃、百味早點早餐、特色油炸、經典燒烤、祖傳正宗鹵肉、冰點冷飲、精品涼菜、砂鍋小炒、面點名吃九大系列百余種獲獎名吃，歡迎廣大學員前來咨詢、品嘗。

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