中洋河豚——控毒及健康養殖的家化暗紋東方鲀，是全國唯一的通過國家級專家鑒定的可安全食用的河豚魚。
2002年1月31日“家化暗紋東方鲀控毒及健康養殖技術”、2003年4月16日“養殖暗紋東方鲀毒素分布及安全食用研究”先后通過了國家級專家鑒定，這兩個鑒定不但從技術和食用角度證明了中洋河豚是控毒健康、食用絕對安全而且從空前、深遠的意義上證實“中洋河豚”實現了河豚魚從強毒到低毒、弱毒、無毒的歷史性轉變，從而解決了美味與強毒的矛盾，打破了亙古以來“拼死吃河豚”的神話。經中國疾病預防控制中心（國家最高食品安全檢測機構）檢測，中洋河豚為“無毒物”，自96年以來，8000萬人次品食未發現一例中毒，人們從此不必拼死，即可放心、大膽品嘗位居“長江三鮮”之首的人間珍肴“中洋”牌控毒河豚了。
中洋河豚擁有商標、三項專利、九項省級地方標準（國家標準已立項）養殖規模居世界第一，年存池河豚魚450萬尾以上，基地被農業部指定為國家級河豚魚良種場。中洋河豚的品質、口感、營養成分、保健功效、利用價值等方面均超過了野生河豚，2002年12月被南通市確認為無公害農產品2003年以來一直被列為江蘇名牌產品，正積極申報國家名牌2004年9月獲江蘇省質量管理獎2004年、2005年中洋河豚全席兩度獲得江蘇省廚師節創新菜烹飪技術比賽金獎2005年10月“中洋”牌南通長江河豚被確定為國家地理標志保護產品江蘇中洋集團作為江蘇省餐飲行業協會理事單位，在協會的支持下牽頭成立了河豚魚研究專業委員會。
為打造“中洋河豚”品牌，豐富河豚魚傳統飲食文化，中洋河豚專營公司致力于在全國各大中城市誠征現有知名酒店作為“中洋河豚”加盟經營的合作伙伴，以此定點推廣中洋河豚系列菜肴。
（一）連鎖店加盟資格及要求：①省會及大中城市地處繁華街區或商業中心附近，餐廳面積在1000m2以上，認同中洋河豚專營公司的品牌運營模式②酒店資信良好，在餐飲行業中經營較穩定，具有較強的人際關系處理能力及豐富的客源③有投資拓展餐飲市場的戰略思想，有經營特色河豚系列菜肴的熱情及韌性（二）委派中洋河豚烹飪專職廚師：專職廚師接受加盟雙方的管理，負責中洋河豚的檢驗、儲存、暫養、宰殺、加工、烹飪、廢棄物處理等一條龍安全操作，執行DB32/T543-2002《無公害家化暗紋東方鲀安全加工操作規范》，不得烹飪除中洋河豚以外的其它河豚魚加盟店負責提供河豚魚暫養設備、專職廚師專用操作間、食宿、勞保用品，并按月發放專職廚師工資（工資標準為4500元-5000元）。
（三）中洋河豚目前供貨情況：
250－350克/尾，價格為每500克70元
350－450克/尾，價格為每500克80元
450克/尾以上，價格為每500克90元
養殖基地河豚魚規格齊全、貨源充足、常年供應。
（四）銷售參考價和廚師工資、加盟費標準：
城市及地區 250-350g 350-450g 450g以上 廚師工資 連鎖加盟費
直轄市及省會 428元/斤 488元/斤 588元/斤 5000元/月 20萬元
其它城市區域 388元/斤 428元/斤 488元/斤 4500元/月 15萬元
（五）加盟服務：
中洋河豚專營公司向加盟店發放連鎖加盟經營證書及專職廚師證、提供中洋河豚酒店視覺形象推廣識別系統、營銷策劃方案、相關資料證書、宣傳畫冊等公司承諾如確因品嘗中洋河豚專職烹飪廚師制作的中洋河豚菜肴導致了顧客中毒，其所有損失由專營公司承擔。各加盟店在協議范圍內定點推廣中洋河豚系列菜肴，獲準使用“中洋”商標、專利和宣傳材料，征詢專營公司同意后，可進行廣告策劃、宣傳，從事有利于中洋河豚銷售的活動但不得違反相關行業規定，不得擅自引進除中洋河豚以外的其它河豚魚，不得干涉專職廚師對河豚魚的加工操作，不得從事有損中洋聲譽及相關利益的活動，否則，因此造成的一切損失及后果責任由加盟店自行承擔。
 
 
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