江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發公司是江西省農業產業化龍頭企業，現有員工109人，資產總額6483.3萬元。擁有300畝的河蟹良種基地，32萬畝的有機水產品生產基地，1000畝的成蟹暫養基地，主要產品是“軍山湖”牌清水大閘蟹及有機魚、蝦、貝類。軍山湖牌清水大閘蟹年產量2000噸，該產品已通過“有機食品”和“國家地理標志保護產品”認證、并先后榮獲“江西名牌產品”和“江西省著名商標”、“中國名牌農產品”、“中國河蟹之鄉”、“中國十大名蟹”等稱號。在歷屆鄱陽湖螃蟹節上獲多個蟹王、蟹后獎多次榮獲全國河蟹大賽金蟹獎、銀蟹獎和蟹王、蟹后獎、種質獎、口味獎。軍山湖魚蟹開發公司還有鳙魚、草魚、鱖魚、翹嘴白、鳊魚、鯉魚、鯽魚、黃顙魚、青蝦、甲魚通過了“有機食品”認證。
  軍山湖魚蟹開發公司與江西軍山湖生態農業發展有限公司于2012年共同組建了江西軍山湖清水大閘蟹銷售有限公司，在全國構建軍山湖清水大閘蟹銷售網絡，通過統一的店面設計、包裝和廣告，提升軍山湖品牌形象店的凝聚力。已在江西、北京、吉林、四川、浙江等省市發展了加盟商共計35家。標志著軍山湖品牌真正走出了江西，走向了全國。
  軍山湖魚蟹開發公司利用資源優勢，發揮品牌效應，實施“高品質、大規格、無公害、可持續”的發展戰略，實行“統一良種供應、統一養殖標準、統一品牌宣傳、統一銷售渠道”四統一的經營模式，按照“公司+基地+農戶+市場”的產業化經營格局，加快軍山湖清水大閘蟹產業進程。
  公司奉行市場為導向，品牌為效應，效益為中心，技術為動力，質量為根本，科學管理為基礎，以創新求發展，以合作共繁榮的經營理念。
  公司貫徹“質量第一，消費者至上”經營原則，產品質量目標是：讓消費者吃上優質的有機水產品。