重慶蘇大姐餐飲文化有限責任公司是一個以餐飲連鎖經營為主業的民營企業。自1999年開始從事品牌經營至今，“重慶蘇大姐老火鍋”加盟店已覆蓋全國各省、市、自治區，是重慶市餐飲連鎖經營發展速度最快、建店數量最多的企業，成為重慶火鍋連鎖經營的先行者。公司從單一的火鍋經營，逐步發展成為集餐飲、培訓、加工及其相關產業為一體的綜合性企業，形成了較為完善的經營管理體系，并建立了企業技術質量標準、服務質量標準，以 及設施完備的培訓基地。“蘇大姐老火鍋”被認定為“重慶市著名商標”、“中國名火鍋”“中華餐飲名店”、“中國十佳火鍋店”、“全國綠色餐飲企業”，蘇大姐火鍋培訓學校也被指定為重慶火鍋調味師培訓單位和火鍋職業技能資格認定單位。