云南大禹公司銅鍋酒業開發生產“銅鍋”牌米香型白酒系列產品，填補了云南地產米香型白酒的空白。1974年公司建成年生產2000噸白酒的生產線，具備先進、成熟的生產工藝。“銅鍋”牌系列白酒生產于山川秀美、人杰地靈，盛產普洱茶的神秘哀牢山。銅鍋酒業堅守“純糧釀造、百年不變”的商業原則，對廣大消費者抱著真誠的態度，抱著感激的心態，不斷為社會創造財富，回饋支持企業發展的消費者。 銅鍋酒的商標——牛虎銅案，采用了出土于哀牢山系江川李家山古滇青銅器鼎盛時代的圖形，這也是大禹人不畏艱險，不懼強勢的精神表現。 銅鍋酒以哀牢山區寧洱縣（原普洱縣）作為優質白酒生產基地，在得天獨厚的自然環境中，沿襲古老傳統工藝，采用當地優質糯米、玉米、天然礦泉水精釀而成，酒味醇香可口，回味悠長。銅鍋酒業，把產品質量視為企業的生命，由云南省產品質量監督檢驗中心常年質量跟蹤，即使在產品供不應求的情況下，并沒有放松質量管理。為了實現質量穩定下的標準化規模生產，公司投資建立了一個現代化的實驗室，引進了先進的氣相色譜儀、分光光度計及美國PURO SOFT技術的水處理設備，請專家指導，建立、健全了質量保障體系。在云南省經貿委、省食品工業協會組織的“銷安全食品，樹企業信譽”活動中，已連續兩年獲得了《放心食品證書》和“標牌”。 公司計劃用1年時間建成生產300噸高檔五星級銅鍋宴酒的生產線，建陳釀酒窖，打造“銅鍋酒”知名品牌，進一步挖掘市場潛力，積極開拓省外市場，提高產品附加值和企業利潤率。