奧灶館創始于咸豐三年（1853年），至今已有一百五十余年歷史，被國內貿易部授予中華老字號餐館。其前身是半山橋南堍“天香館”。因為經營不善，店主棄館而走。清朝末年，債主趙三老太將他交給繡娘陳秀英經營，改名“顏復興”。心靈手巧的陳秀英本來擅長精細小吃烹調，她認真聽取食客的意見，精心烹飪制作的紅油面果然非同凡響。只有三張半桌子的小面館，頓時食客盈門，名聲四揚。解放后，根據“奧妙在灶頭上”的意思和諧音，正式命名為“奧灶館”。黨的十一屆三中全會以來，隨著我國對外開放，奧灶館已蜚聲海內外。解放后，根據“奧妙在灶頭上”的意思和諧音，正式命名為“奧灶館”。