河南趙二愣餐飲管理有限公司，坐落于有著2800年歷史的宛城，是一家集食品研發、技術開發、小吃培訓、運營指導、產品銷售、物流配送為一體的綜合性連鎖餐飲企業!公司擁有雄厚的經濟實力及強大的運營服務團隊，產品研發中心、小吃培訓機構，物流配送中心等，立志打造讓消費者放心的餐飲企業!            趙二愣臭豆腐隸屬于趙二愣餐飲管理有限公司，于2001年入駐南陽市最繁華的地段，開設第一家臭豆腐直營店!數年來，趙二愣臭豆腐堅持品牌發展戰略，以“新奇、時尚”的形象，“獨特、驚艷”的口感，俘獲男女老少的味蕾，成為宛城獨一無二的美食名片!趙二愣臭豆腐，經過十多年的迅速發展，目前全國已擁有500多家店面，銷售網絡更是遍布全國各大城市，是市場上鮮有的臭豆腐知名品牌!              趙二愣臭豆腐，源起于清朝道光年間，趙氏族人據《本草綱目》藥食同源之理，精選上乘食材，歷經百種工序調配，終匠心秘制出配方獨特的“趙氏臭豆腐”，富含植物乳酸菌的趙氏臭豆腐，不僅美味絕倫還能調理腸胃，后迅速流傳民間，成為南陽風味美食景點!                趙二愣，匠心傳承趙氏家族百年風味絕學!將趙氏臭豆腐更名為“趙二愣臭豆腐”，以嶄新的品牌形象，開啟全國布局之旅!趙二愣不滿足于品牌現狀，數十年來四處奔波學習，四處考察體驗，吸取各地精華，不斷創新臭豆腐烹飪工藝，將臭豆腐做的精妙絕倫，得到各地食客的交口稱贊!他還拜師名門之下，學習各地的面食經典，各式風味名吃名品，不恥下問，終自成一派，成為民間風味名吃的集大成者，成為餐飲界的傳奇人物經典!                愣哥、原名趙俊濤，別名趙二愣，紙包魚品類開創者，掀起烤魚界新的狂潮!趙二愣出生于20世紀70年代末河南南陽的偏遠農村，由于當時生活水平低下，生在農村的孩子，大都以窩窩頭，苞米果腹，為改善生活，天性愛動的愣哥經常去河溝里摸魚抓蝦，但當時調料短缺，用油炸又太過奢侈，放火力烤又容易燒糊，機智聰慧的趙二愣，便想出一個妙招，用三層紙包住魚，然后于鹽水之中浸透，在做飯時，埋于火中，等到飯熟之時，撕開包魚的紙，一層已經成灰，二層已焦黃，三層完好無損，鮮香四溢，吃上一口，味道經久難忘!
           
    多年后，涉足餐飲行業的愣哥，依舊難以忘懷童年的記憶與味道，他立志要打造一款美食來緬懷那些關于魚和紙的美好童年!他不懼旅途顛簸，去四川，下江南，訪名師，經千次調試試吃，融入各地精華，及自己的創意，終于將這道關于魚和紙的美食完美呈現!趙二愣對美食近乎偏執的追求，也影響了許多創業青年，他們加入愣哥，讓這道美食全國流傳!
        公司敏銳洞察新興消費趨勢，深研各地風味特色!以“愣是實在”、“愣是執著”、“愣是固守”、“愣是美味”的愣文化為經營理念，匠心打造了趙二愣臭豆腐、愣哥紙包魚、愣哥肉夾饃、趙二愣特色面館、趙二愣雞排等多個知名連鎖餐飲品牌，實至名歸的民間手藝集大成者，