辣不怕口味蝦創辦于９７年，位于星火鎮凌霄路５３號，是長沙最早做口味蝦的老店。本店特色有口味蝦、蟹、扇貝、花甲、、、經典火鍋、特色干鍋、農家小炒、岳陽烤烤、民間瓦罐煨湯、０７３１土豆餅、神仙面等等上百種美食。有一支精英的團隊在不斷的創新，每只蝦都是來自于洞庭湖原生態野生龍蝦，以口味蝦的口味獨特成為長沙餐飲夜宵的領頭羊。２００５隨著湖南衛視，經視臺的蝦王爭霸賽欄目，本店口味蝦榮獲總冠軍，口味蝦也一時風靡全國。著名主持人何炅、李湘、汪涵、歌手那英、黃安、等等眾多演藝明星來湖南做節目時必然忘不了來辣不怕吃口味蝦，０６年湘菜大師親自提詞，從此辣不怕享有“地方特色”“長沙一絕”“蝦王”等美譽。２０１２年在懷化又開了一家分店，也是高朋滿座。創始人靠著做生意的誠信，對菜品精益求精，獨特的口味，創辦了辣不怕從不起眼到今天的家喻戶曉。