杭州凱旋生物制品有限公司是一家專業從事食品防腐保鮮、食品消毒殺菌 、水果蔬菜保鮮、飲料乳化穩定、冷飲冰淇淋棒冰穩定、醬菜肉制品增脆增產、 食品增筋改良，食品飲料護色，無鋁型復合膨松、復合甜味劑、啤酒添加劑等專業實用生物技術研究開發、生產、銷售與推廣應用為一體的高新技術型企業。

     目前,公司已形成食品防腐，蔬菜水果保鮮、食品品質改良劑,食品專用護色劑、復合蛋白糖、食品消毒劑等30多個系列產品。金菌克系列產品已廣泛應用于日本、韓國、美國、俄羅斯、泰國、澳大利亞、越南、伊拉克、沙特等三十多個國家和地區的中資食品企業。

     公司技術力量雄厚，知識結構較為完備，尤其在食品防腐保鮮方面，頗有研究。與浙江大學、江南大學、浙江工業大學、浙江省農科院、蚌埠學院、武漢啤酒學校等單位一直保持著技術聯系與交流。同時喜得國內十數家中大型食品廠家的技術骨干的技術支持，另特聘數名離退休食品技術專家，組成一只老、中、輕相對平衡，朝氣蓬勃卻又不失經驗老道的，知識結構合理，又能解決實際問題的技術服務型團隊。多年來，先后在國內外多家專業性報刊、雜志上發表三十多篇論文、專著目前已獲得浙江省工業新產品二只，浙江省高新技術產品一只，杭州市新技術項目一只。
  

    金菌克化工研究中心
 
      下設中性食品防腐研究中心、食品品質改良研究中心、水果、蔬菜保鮮研究中心、飲料冷品乳化穩定研究中心、食品無鋁膨松劑等幾大研究中心，竭誠為廣大食品工業企業提供食品防腐保鮮、品質改良、果蔬菜生物保鮮、食品膨松等生產應用技術服務。
    中性食品防腐保鮮：
      我公司最先推出了“柵欄防腐技術”，配合生產加工工藝路線，采用加熱、消毒、防腐三步法防腐技術，較為徹底地解決了中性食品難以保鮮的問題。
    水果蔬菜保鮮：
     公司采用先進的生物工程技術，從防腐，護色，消除乙烯，營養供給等方面立體解決了果蔬保鮮的技術難題。
     食品品質改良方面：
      重點解決傳統醬腌菜增脆方法不科學，效果不明顯的缺點，尤其是醬菜制品經巴氏殺菌后脆度明顯下降的問題
      針對米面制品不同的產品質量要求，開發出一系列粉絲,米粉,河粉,年糕、水餃、饅頭，刀切、包子專用品質增筋改良劑，全面改善米面制品的外觀與內在質量。
      公司率先推出無鋁型膨松劑，解決了困擾多年的含鋁膨松劑對兒童智力影響的不利局面。
     飲料（冷品）乳化穩定：
    主要研究各類飲料,根據不同的PH值，不同的加工工藝，不同的懸浮顆粒大小，開發出系列果汁飲料穩定劑