酥香門弟“鍋盔＋涼粉”眾多加盟店中的一個縮影，由于味道好、價格不貴，并且既可以充饑又可以滿足舌尖的欲望，因此越來越多的食客開始將酥香門弟“鍋盔＋涼粉”作為早餐或中午和晚間的主食來食用，是一款剛需型的美食品類。據(jù)了解，目前市場中主做鍋盔和涼粉生意的店面不在少數(shù)，但將兩款美食融合并且進行品牌化運作的做法卻不多，酥香門弟在業(yè)內也算是“第一個吃螃蟹的人”。