上海鼎味鮮餐飲管理有限公司，是一家從事各企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、事業(yè)單位的食堂承包托管發(fā)展起來的綜合餐飲管理公司，是國內(nèi)團膳企業(yè)中最具競爭力的企業(yè)。現(xiàn)已擁有一家子公司上海鼎立新飲食文化傳播有限公司，我們的業(yè)務(wù)服務(wù)范圍主要包括工商企業(yè)、政府部門、學(xué)校、醫(yī)療機構(gòu)等企事業(yè)單位的后勤食堂餐飲管理服務(wù)。鼎味鮮餐飲管理有限公司在上海已有五年之久，從最初開始我們的業(yè)績一直保持持續(xù)增長。現(xiàn)已擁有浙江、江蘇兩大管理區(qū)，近百個經(jīng)營網(wǎng)點，接近兩千名員工，為六萬顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。    目前鼎味鮮餐飲管理有限公司扎根上海穩(wěn)占長江三角洲面向全國開展業(yè)務(wù)。                        我們的優(yōu)勢一、 擁有優(yōu)秀的管理團隊年輕　　有激情　　高素質(zhì)　　思想活躍　　風(fēng)華正茂二、擁有優(yōu)秀的資深顧問專家餐飲管理專家　　飲食營養(yǎng)專家　　飲食文化教授二、 擁有高效的物流配送中心    公司每天為近六萬顧客服務(wù)，為此公司成立了物流配送中心，大部分原料實現(xiàn)自己配送，對比選購保證原料質(zhì)優(yōu)價廉，同時建立了相關(guān)的驗收、質(zhì)檢、報單體系。三、 擁有高素質(zhì)的員工隊伍    鼎味鮮在人力資源規(guī)劃上，采用內(nèi)部培養(yǎng)和外部招聘，來建自己的人才梯隊，通過與國內(nèi)唯一餐飲高等學(xué)院四川烹飪高等專科學(xué)院和國內(nèi)各職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校建立長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，成功打造自己的優(yōu)秀團隊組織，為公司快速健康有序發(fā)展提供有力保障。五、 擁有技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)中心    我們的研究課題是如何讓員工餐變的美味可口、常吃常新以及中式快餐產(chǎn)品質(zhì)量體系的標準化、科學(xué)化、營養(yǎng)化。美食研發(fā)中心特聘名校教授領(lǐng)銜帶領(lǐng)一批具有高超技藝和豐富理論知識的名廚組成，使菜品具有自身特色并實現(xiàn)標準化、營養(yǎng)化、科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)。六、 擁有考核督導(dǎo)機構(gòu)    公司設(shè)立了考核督導(dǎo)組，對各經(jīng)營網(wǎng)點，各餐飲中心的規(guī)范化管理、衛(wèi)生安全、菜品質(zhì)量隨時隨地進行考核與督導(dǎo)，提高員工對客戶的服務(wù)質(zhì)量，從而滿足客戶需要。七、 擁有規(guī)范的質(zhì)量監(jiān)督體系    我們從原材料采購到切配、烹制、售賣都有各環(huán)節(jié)互檢制度并與班組長、廚師長、主管密切相連來保證產(chǎn)品質(zhì)量八、 擁有嚴格的員工培訓(xùn)體系    員工培訓(xùn)是從員工入公司前期培訓(xùn)到工作崗位培訓(xùn)再到選拔后期培訓(xùn)。多種培訓(xùn)渠道使員工擁有各種晉升機會，每一次晉升和評選都給員工帶來提升和充實自我的機會。同時，我們專門從外部聘請了培訓(xùn)師到公司做兼職。企業(yè)內(nèi)部還擁有各專業(yè)及相關(guān)的培訓(xùn)教師多人，為員工進行定期培訓(xùn)。