2008年成立東莞市禎祥肉類有限公司。
2012年創建“牛當鮮”高端牛羊肉、牛肉丸品牌。
2014年成立東莞市牛當鮮食品有限公司
東莞市牛當鮮食品有限公司是一家集牛源養殖、屠宰、加工、配送、連鎖經營、批發和售后服務為一體的企業，主要經營新鮮牛肉、羊肉、牛肉丸以及其它牛肉制品。
牛當鮮的牛羊肉全部來源于山清水秀的云南和貴州自然放養的優質黃牛和山羊，保證所用牛羊支離城市工業污染。
公司有自己的大型屠宰車間，是東莞市政府指定的屠宰基地，屠宰車間配套有：現代化的生產工藝和管理體系，先進的自動化流水機械和恒溫車間，專業化的技術人員。整個屠宰車間加工生產流程全程監控。
公司以“讓天下消費者吃上綠色安全放心的牛肉”為己任，始終秉承“食品安全第一，顧客至上，誠信經營”的經營理念，專注于牛羊肉供、產、銷、服務環節，為廣大消費者提供安全、營養、健康的新鮮佳肴。志在未來2-4年內打造成珠三角的行業第一品牌。
牛當鮮在經營上的專注、用心，和嚴格的質量把控，贏得廣大消費者的良好口碑，并取得了社會認可和青睞。目前牛當鮮品牌連鎖專賣店逐年倍增，發展速猛。長期合作的知名餐飲企業及酒店有：喜來登大酒店、國際大酒店、嘉華大酒店、莞香樓等。并在東莞城區開有多家直營品牌連鎖店如：莞城光明市場，虎門綜合市場，厚街虹橋市場等，希望各地同行加盟牛當鮮品牌連鎖。牛當鮮人竭誠為您提供更優質的服務，牛當鮮的實力和規模也是您長久盈利的重要保障。
牛當鮮從養殖，屠宰，加工到配送和售后服務，均進行集中管理，實現3統一，統一免疫，有嚴格的疾病防控體系，統一屠宰加工，有安全的產品加工體系，統一銷售品牌管理，有嚴格的市場銷售體系，我們確保出廠肉品百分之百安全，請消費者百分百放心。