無(wú)土栽培是指不用天然土壤而用營(yíng)養(yǎng)液的栽培方法和栽培技術(shù)。無(wú)土栽培是一種農(nóng)業(yè)和花卉園藝的高新技術(shù)，具有節(jié)肥、節(jié)水、省工、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、不受地域限制和產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生等特點(diǎn)。但傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)液澆灌和栽培同時(shí)也具有一次性投資比較大，運(yùn)轉(zhuǎn)成本相對(duì)偏高，營(yíng)養(yǎng)液的配制與管理技術(shù)較難掌握，以及采用化肥、微量元素和人工基質(zhì)等化工產(chǎn)品對(duì)植物品質(zhì)的影響，污染環(huán)境，進(jìn)而對(duì)人體健康的影響等等更是受到了現(xiàn)代人們高度的重視和擔(dān)心。
   水培花卉是采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)開(kāi)發(fā)的農(nóng)業(yè)高科技產(chǎn)品。運(yùn)用物理、化學(xué)、生物工程等技術(shù)，對(duì)土培花卉進(jìn)行科學(xué)的馴化，使其向著水生花卉轉(zhuǎn)化，并且能夠長(zhǎng)期的生長(zhǎng)在水中，形成水培花卉。水培花卉種植不用泥土、不施化肥，是真正意義上的無(wú)公害、環(huán)保型花卉。這是生物工程等高新農(nóng)業(yè)的具體應(yīng)用，體現(xiàn)了科技農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特色。